ʻO ka lawe ʻana i ka kuke ʻana i ka pae aʻe me nā lako hana ʻiʻo kiʻekiʻe: ka mea puhi

I ka ʻoihana hana ʻiʻo, ʻaʻole i koi ʻia ka pono o nā mea hana kiʻekiʻe. ʻO kekahi o nā mea hana pono no ka poʻe ʻoihana culinary, ʻo ka mea puhi he mīkini maʻalahi i hoʻolālā ʻia e hoʻomaikaʻi i ka ʻono a me ke ʻano o ka nui o nā huahana puhi. Hoʻohana nui ʻia kēia mea hana hou no ka hana ʻana i ka sausages, ka ham, ka moa kālua, ka iʻa ʻeleʻele, ka ʻiʻo ʻōpala, ka moa a me nā huahana wai. ʻAʻole hoʻomaʻamaʻa wale ka mea puhi i ke kaʻina hana puhi, akā ʻo ka ʻai, maloʻo, nā kala a me nā ʻano i ka manawa like, e hōʻoiaʻiʻo ana i kēlā me kēia huahana i nā kūlana kiʻekiʻe o ka maikaʻi a me ka ʻono.

ʻO kekahi o nā hiʻohiʻona koʻikoʻi o kā mākou mea puhi paka, ʻo ia ka hiki ke hoʻokipa i nā ʻano meaʻai puhi. Aia ka hoʻolālā i kahi kaʻa i hoʻolālā pono ʻia no ka puhi puhi ʻana, kahi e hoʻonui ai i ka lewa a hoʻonui i ka pono i ka wā o ka puhi ʻana. He mea maikaʻi loa kēia hiʻohiʻona no nā ʻoihana e koi ana i ka hana nui, no ka mea e hiki ai i nā mea he nui ke hana i ka manawa like. Hoʻohui ʻia, ʻo ka puka aniani nui a me ka hōʻike wela e hiki ai i ka mea hoʻohana ke nānā pono i ka holomua o ka puhi ʻana, e hōʻoia i ka kuke ʻana o kēlā me kēia pūʻulu meaʻai i ka hemolele.

Ke hoʻomau nei kā mākou ʻoihana e hoʻonui, haʻaheo mākou e lawelawe i nā mea kūʻai like ʻole ma Asia Hema, Asia Hema, ʻAmelika Hema, ʻAmelika Hui Pū ʻIa, Middle East, a ma waho aʻe. ʻO kā mākou hoʻokō ʻana i ka hoʻolako ʻana i nā lako hana ʻiʻo maikaʻi loa, e komo pū ana me kā mākou poʻe puhi paka hou, ua loaʻa iā mākou kahi inoa no ka maikaʻi o ka ʻoihana. Hoʻomaopopo mākou i nā pono kūʻokoʻa o kā mākou mea kūʻai aku a hoʻāʻo e hāʻawi i nā hāʻina e hoʻonui ai i kā lākou hiki ke hana me ka mālama pono ʻana i ka huahana.

I ka hopena, ʻo ka hoʻopukapuka kālā ʻana i nā lako hana ʻiʻo holomua, e like me kā mākou poʻe puhi paka, he mea nui ia no kēlā me kēia ʻoihana e ʻimi nei e lawe i kā lākou kuke i ka pae aʻe. ʻO kā mākou mea puhi paka a me ka hoʻolālā hoʻohana ʻana i mea waiwai nui iā lākou i nā ʻoihana hana ʻiʻo. Ke hoʻomau nei mākou i ka ulu a me ka hana hou, hoʻomau mākou i ke kākoʻo ʻana i kā mākou mea kūʻai aku i kā lākou ʻimi ʻana i ka maikaʻi a me ka maikaʻi i ka hana ʻana i ka meaʻai puhi.